Итоги декабря в HoReCa: Тренды, события и награды.

Декабрь 2024 года принес множество интересных событий и новостей для ресторанного бизнеса. В этой статье мы подведем итоги месяца, расскажем о ключевых трендах и поделимся достижениями наших партнеров.

🍕 Пицца подорожала: что происходит с ценами в ресторанах?

В 2024 году цена на пиццу в заведениях общественного питания в России выросла до 18%. Этот рост объясняется увеличением себестоимости ингредиентов, изменениями в логистике и адаптацией к новым условиям рынка. Несмотря на повышение цен, спрос на пиццу остается высоким, что подтверждает популярность этого блюда среди россиян.

🍷 Белый мыс: в России появится винный город

В стране стартовал проект по созданию винного города “Белый мыс”, который станет центром винной культуры. Это место обещает объединить туристов, производителей вина и ценителей гастрономии. Эксперты прогнозируют, что проект станет важным шагом в развитии эногастрономического туризма в России.

🌃 Рестораны заполняют центр Москвы

Практически все доступные помещения в центре столицы разобраны рестораторами. Этот тренд говорит о высоком интересе к московской аудитории и стремлении создавать уникальные пространства. Развитие ресторанов в центре Москвы продолжает формировать гастрономическую культуру города.

🌾 Фермерские продукты в меню: тренд или необходимость?

Производители фермерских продуктов и рестораторы активно сотрудничают, расширяя ассортимент локальных ингредиентов в меню. Это не только экологичный подход, но и способ выделиться среди конкурентов, предлагая гостям натуральные и качественные блюда.

🧑‍🍳 Сегмент HoReCa демонстрирует значительный рост числа вакансий.

По данным аналитиков «Авито Работа», в феврале 2024 года число предложений о работе в этой сфере увеличилось на 53% по сравнению с прошлым годом. Средние зарплаты также выросли на 20%, достигнув 38 560 рублей.

🏆 Ростех Арена — лучшая площадка для мероприятий!

6 декабря 2024 года в Москве прошла церемония награждения Russian Business Travel & MICE Award, где “Ростех Арена” была признана лучшей площадкой для мероприятий в категории спортивных объектов.
🎉 Это важное достижение стало результатом высокого уровня сервиса и профессиональной поддержки мероприятий. В этом году «Ростех Арена» также стала местом проведения масштабного West HoReCa Forum, который прошел 14-15 ноября. Мы гордимся, что являемся частью этого успеха как партнеры площадки!

😉 Следите за нашими новостями, чтобы всегда быть в курсе главного в мире HoReCa. Restohub продолжает делать все возможное, чтобы помогать вам расти и развиваться.